대전 서구 갈마동 로얄라멘 미소라멘

대전 서구 갈마동

로얄라멘

미소라멘

9000원

 

한참 둔산동과 가까운 갈마동과는 조금 떨어진 빌라촌에 갑자기 있는 집이다. 인테리어부터 메뉴까지 소위 요즘에 원피스 피규어로 대표되는 양산형의 라멘집과는 다른 고유의 분위기를 내려고 노력한 것이 보인다. 주방에서 요리하시는 남자분은 한국분이신 듯하고 일본분이신듯한 여자분이 주문을 받고 서빙을 보신다. 아마 부부가 아닐까 싶다. 창살부터 식기, 메뉴까지 일반적인 한국의 라멘집과 조금 다른 느낌을 주는 것이 그런 이유에서 왔나 싶다.

 

미소라멘은 돈코츠 육수 기반이기에 꽤 묵직하다. 면은 다른 곳에서 받아서 쓰신다고 한다. 가게 고유의 색깔을 갖고 있으면서 맛이 좋은데다가 그릇이 깊지만 넓지는 않아 국물까지 싹 다 비우는 것이 크게 어렵지 않았다. 메뉴가 종류가 많지 않아 최적화가 잘 되어있어서 음식이 더욱 깔끔하게 나오는 듯 하였다. 주문 사이사이에 만두를 직접 만들고 계신 것을 보았는데 다음에는 교자도 시켜보아야겠다.