대전 유성구 궁동 이비가짬뽕 유성본점 이비가짬뽕, 수제고추만두, 탕수육 소

대전 유성구 궁동

이비가짬뽕 유성본점

이비가짬뽕 9000원

수제고추만두 4000원

탕수육 소 13000원

 

이비가짬뽕 유성본점은 장대동이라고 생각하였는데 지번 상으로는 궁동에 위치해 있었다. 대전에서 시작해서 이제는 전국적으로 큰 성공적인 프랜차이즈가 되어 있는 곳이라 본점이 조금 더 궁금했다. 주변에 주차할 공간은 엄밀히 말하면 없는 것이 맞지만 식사시간대에는 그냥 차도에도 대고 주변의 주택가 주변에도 어영부영 자리는 있었다. 음식을 주문하면 로봇 점원이 자리까지 갖다주며 음식은 물론 앞치마와 앞접시도 로봇을 통해 제공되는 것이 인상적이였다.

 

짬뽕은 이 브랜드가 프랜차이즈로 왜 성공할 수 있었는지 여실히 느끼게 해주었다. 사골 베이스로 깊은 맛을 우려내면서도 과하게 부담스럽지 않고 깔끔했으며, 굴도 몇 점 들어가 있어서 시원한 맛이 배가되었다. 만두는 상대적으로 평범할 수 있는 맛을 고추 조각을 정말 잘게 썰어넣어 포인트를 주어 차별화를 했다. 탕수육은 깔끔한 찹쌀 탕수육이였는데 이 역시 나쁘지 않았다. 본점이 아니라 다른 지점에서도 이 정도 맛이 난다면 프랜차이즈로 성공할 수 있겠구나 싶은 맛이였다.